Empreendedores do roteiro turístico Caminhos Rurais, na Zona Sul de Porto Alegre, começaram participar desde ontem (14), do segundo curso de qualificação em Turismo Rural promovido este ano através da parceria entre a Secretaria Municipal de Turismo (SMTur), o Senar-RS e o Sindicato Rural de Porto Alegre.
Trata-se do módulo Gastronomia, que aborda os segredos da boa culinária rural, incluindo aspectos de limpeza e higiene, métodos de preparo, corte e limpeza de carnes, hotaliças e legumes e preparação de massas básicas, entre outros itens.
As aulas, desenvolvidas em dois turnos (manhã e tarde), são ministradas por instrutores do Senar-RS e acontecem hoje (15), no Sítio Capororoca e na quarta-feira, na Granja Lia, no Bairro Lami. No último dia do curso (17), a sede será no Sítio Recanto das Pedras, na Lomba do Pinheiro. Todas as propriedades integram o roteiro Caminhos Rurais de Porto Alegre.