Inaugurado há pouco mais de um ano, o Tierra Atacama Hotel & Spa, localizado em San Pedro de Atacama, no Chile, sempre dedicou atenção especial à gastronomia, oferecendo em seu restaurante pratos leves e saudáveis, com os melhores produtos chilenos. Para ensinar um pouco mais sobre a culinária do altiplano, o hotel criou uma semana diferenciada entre os dias 2 e 7 de agosto, para proporcionar aos seus hóspedes uma Aventura Gastronômica.
A chef belga Ruth Van Waerebeeck, ex-instrutora da escola de culinária Peter Kump, em Nova York, será a responsável pelo programa. Ela vive no Chile desde 2000 e é chefe-executiva e consultora de culinária da vinícola Concha y Toro. O roteiro de 5 noites e 6 dias inclui palestras sobre a cultura e história do Atacama, aulas de culinária, visitas a pequenos agricultores locais e almoços campestres. À noite, um jantar harmonizado com vinhos chilenos, fecha com chave de ouro a programação.
O valor do programa é de USD 1.850, por pessoa em quarto duplo, e inclui traslados de ida e volta do aeroporto de Calama para o hotel, hospedagem, café da manhã, almoço e jantar, open bar e uso do UMA Spa (piscina, jacuzzi e saunas).
Entre os dias 27 e 30 de agosto, é a vez dos hóspedes descobrirem o universo do vinho chileno. Com a presença de um sommelier, o programa oferece palestras e degustações dos consagrados vinhos do país.
No primeiro dia, o tema serão os vinhos brancos: as principais uvas, os diferentes terroirs, o processo de fabricação, entre outros. No dia seguinte, é a vez dos vinhos tintos. No terceiro e último dia, os hóspedes saberão um pouco mais sobre a harmonia entre vinho e comida, encerrando a programação com um jantar especial.
O roteiro de 3 noites e 4 dias custa a partir de USD 1.199, por pessoa em quarto duplo, e inclui traslados de ida e volta do aeroporto de Calama para o hotel, hospedagem, café da manhã, almoço e jantar, open bar e uso do UMA Spa (piscina, jacuzzi e saunas).
Mais informações: www.tierraatacama.com